【インディラナガー】Suvaiiで南インドミールズ、日本人も安心して使える一軒

次のワクワクする予定、もう決まってますか？　どうもSINK夫婦です。

今回のブログは、南インド料理店「Suvaii」についてです。場所は、カルナタカ州バンガロールのインディラナガーです。

Suvaiiってどんなお店？

Suvaiiは、チェッティナード料理を中心とした南インド料理店です。チェッティナードとは、タミル・ナードゥ州の一地方に伝わる料理スタイルのことで、スパイスの効いた香り高い味付けが特徴とされています。メニューはマトンやシーフードなど、ノンベジ寄りです。ただ、バナナリーフでいただくベジミールズも用意されています。価格は高すぎません。かといって、安すぎて衛生面が心配になることもない、ちょうど良いラインが魅力です。

店名の「Suvaii」は、タミル語で「味」を意味するそうです。古代タミルの王朝であったパンディヤ朝と、その中心地マドゥライの雰囲気をテーマにした内装が特徴的です。油は伝統的な圧搾法のものを使用し、保存料や化学調味料は使っていません。食材はタミル・ナードゥ州から、日々新鮮なものを仕入れているとのことでした。

営業時間は月〜土曜が11:00〜16:00、18:00〜23:00です。日曜のみ7:00〜23:00の通し営業になります。

このお店を選んだ理由

最初は、Dakshinのような有名店も候補にしていました。ただ、価格帯がやや高めに感じました。もう一つの候補だったKaravalliも含めて検討した結果、今回は「バナナリーフの上で食べる」という南インドらしい体験を優先することにしました。

一緒に行った友人の一人がベジタリアンだったこともあり、シェアではなくミールズ形式にしたのもポイントです。高すぎる店は気が引けます。逆に、安すぎると衛生面が気になります。Suvaiiは店内もきれいで、この価格帯なら現地の友人を誘っても気兼ねなく行ける場所だと感じました。

実際に注文したメニューと感想

注文したのは、**ベジミールズ（345ルピー＝約590円）**と、単品でチキンフライです。

ミールズは想像以上に美味しかったです。インドに住んでいながらも、こうした本格的なミールズを食べる機会は意外と少ないので、良い時間になりました。銀の小皿に入ったサンバルやラッサムなどはすべてで8皿、中には辛いものもあります。ただ、私たちの感覚では、十分許容範囲のレベルでした。インド在住歴が長い方からすると、むしろ物足りないと感じるかもしれません。

量については、次々におかわりを注いでくれるスタイルです。満足したら、自分から「ストップ」と伝える必要があります。辛さが苦手な方への配慮もあり、スタッフの方が「これとこれとこれは辛くないですよ」と先回りして教えてくれました。日本人が辛さにそこまで強くないことを分かってくれている対応で、好印象でした。

店内の雰囲気・設備

店内は、孔雀の羽根をモチーフにした壁面装飾が印象的です。天井には、色鮮やかな模様も描かれています。テーブルには「Create Your Own（好きな組み合わせでミールズを注文できる）」という案内カードも置かれていました。

空調がしっかり効いているのも、快適なポイントです。各テーブルには、ボトルウォーターが置かれています（有料）。バナナリーフを拭いたり、そのまま飲み水として使ったりできます。また、お手洗いも清潔に保たれていて、食事の前後に気持ちよく手を洗えました。

予約・混雑状況

訪れたのは、土曜日の12時30分ごろでした。念のためオンライン予約をしていましたが、実際には特に待ち時間もありませんでした。混雑もしていなかったため、予約なしでも入れたかもしれません。とはいえ、複数人で訪れる際は、予約しておくと安心です。

行く前に知っておきたい注意点

Non-Veg Mealsもあるだろうと思って訪れましたが、当日はベジミールズのみの提供でした。スタッフに確認したところ、Non-Veg Mealsは日曜日のみの提供とのことです。ノンベジのミールズを目当てに行く場合は、曜日に注意が必要です。平日にノンベジ料理を楽しみたい場合は、今回のチキンフライのように単品で注文する形になります。

まとめ

価格・衛生面・雰囲気のバランスが良く、ベジタリアンの友人から現地の知人まで、誰と行っても安心できるお店でした。バナナリーフでいただく本格的な南インドミールズを、気負わず楽しみたい方におすすめです。次回は、日曜日にNon-Veg Mealsを試しに行ってみたいと思っています。

Onamの時期になると、期間限定でバナナリーフミールズを出すお店も増えます。ただ、通年でこうした体験ができる店を探すとなると、衛生面なども含めて安心しておすすめできる店は限られます。Suvaiiは、日本からの出張者や友人が来た際に案内する一軒として、おススメできるお店です。

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